La Pomarède, petit village situé dans l'Aude, entre Castelnaudary et Toulouse, abrite un château cathare du XIe siècle. Depuis 1998, cette belle demeure vit une seconde jeunesse grâce à Nathalie et Gérald Garcia. Les chambres sont un îlot de sérénité et la cuisine créative de Gérald est une invitation à la gourmandise.

Caractéristiques :
fermeture annuelle de l'hôtel : du 08/03 au 23/03 et du 01/11 au 29/11
fermeture hebdomadaire de l'hôtel : lundi & mardi et dimanche soir de octobre à fin avril
fermeture hebdomadaire du restaurant : lundi & mardi et dimanche soir de octobre à fin avril

6 Chambres - 2 suite(s) - 1 appartement(s)

Thème : campagne, gastronomie